L’Azienda Agricola Piccinini
Via Roma, 14 - 27040 Mornico Losana (PV) - Italy - tel. +39.0383.892522 - P.iva 01580000188
Home page / L'Azienda / I Vini / La Cantina / Distribuzione / Casa Relax / I Premi / Appuntamenti / Contatti
Fondata negli anni sessanta è ora diretta da Matteo Piccinini perito agrario e enotecnico il quale segue personalmente ogni fase delle vigne fino all’imbottigliamento e la vendita del prodotto finito.
Le terre di produzione circondano l’azienda e sono gestite secondo i metodi tradizionali, mantenendo un equilibrio biologico con la natura; tutte le fasi che interessano le viti (potatura, legatura e raccolta) sono manuali e per la legatura utilizzianmo i rami di salice secondo la antiche tradizioni. Anche se si tratta di un’azienda a gestione famigliare i vini sono lavorati con moderne tecnologie, vasche di raccolta uva, pressatura soffice a polmone, fermentazione a temperatura controllata, imbottigliamento sterile a freddo, rifermentazione dei vini in autoclave a tenuta di pressione. Questa integrazione della tecnologia in ambito produttivo volge a favore della qualità dei vini ed è una garanzia igienico sanitaria dei prodotti.
Tutti i vini sono controllati durante le fasi di lavorazione con analisi chimiche da un laboratorio qualificato.
Azienda Agricola